Choi ShuKinMeneer Choi is afgestudeerd aan de faculteit Chinees van Taiwan Normal University. Hij woont sinds 1978 in Nederland en werkt hard aan het voortzetten en promoten van de Chinese cultuur en sport in het buitenland. Hij heeft verschillende functies gehad, o.a. directeur van een Chinese school, Algemene directeur van de Nederlandse vestiging van Sing Tao Daily Europese Editie, voorzitter van Chinese Sport Federatie Nederland. Hij heeft diverse prijzen en titels gekregen, zoals Zilver Medaille voor Overzees Chinees Onderwijs, Excellent Overzeese Chinese Docent, Onderscheiding voor Chinees Onderwijs Lifetime Achievement, Ridder in de Orde van Oranje-Nassau. Nu is hij een bestuurslid van Stichting Chinees Onderwijs in Nederland en de Erevoorzitter van Chinese Sport Federatie Nederland.